EZİNE PEYNİRİ İÇİN PATENT BAŞVURUSU

Dünya 14/05/2002

Çanakkaleli peynir üreticileri,başka yörelerde üretilen peynirlerin üzerine “Ezine Peyniri” yazılarak satışa sunulmasını engellemek için bir dernek çatısı altında birleşti.Üreticiler Ezine,Çanakkale,Bayramiç ve Ayvacık’ta koyun ve keçi sütünden üretilen ve “Ezine peyniri” adı altında satılan peynirin adını markalaştırmak ve tescil ettirmek amacıyla Türk Patent Enstitüsüne başvurdu.

Ezine Peynirini ve Mandracılarını Koruma ve Tanıtma Derneği adı altında 30’un üzerinde üreticinin aynı çatı altında toplandığını bildiren Denek Başkanı Özcan Özsoy,amaçlarının Ezine Peyniri’nin adını ve kalitesini korumak olduğunu söyledi.Ezine peynirinin özel bir kalitesi olduğunu,süt,maya ve tuz dışında hiçbir katkı malzemesi kullanılmadığını anlatan Özsoy,diğer peynirlerin de aynı adla satılmasından rahatsızlık duyduklarını dile getirdi.

Tahsildaroğlu Süt Ürünleri A.Ş.Yönetim Kurulu Başkanı Selman Tahsildaroğlu da özel bir tadı olan Ezine Peyniri’ni korumayı amaçladıklarını belirterek,peynirin kalitesinin, koyunların tamamen doğal kaynaklardan beslenmelerinden kaynaklandığını söyledi.

Çamlıcalı Süt Ürünleri ve Gıda Sanayi şirketinin yöneticisi Tacettin Temel de yılda 6 milyon kilogramdan fazla Ezine peyniri üretildiğini ve büyük kısmının da İstanbul’da satıldığını belirtti.